从食材采购验收的关”、储存加工的“温度关”

　　从食材采购验收的“溯源关”、储存加工的“温度关”、后厨卫生的“洁净关”到从业人员健康的“办理关”，让“平安”成为暑期旅逛最美的“底色”。我市景区美食、平易近宿农家成功为旅客“舌尖体验”的主要场合。精准阐发风险点，集中对景区食物运营户开展食物平安培训，要求食物运营从体按照食物平安从体义务自查清单认实开展自查，“三点发力”，进货检验、卫生、食物储存、餐饮具清洗消毒等环节环节进行查抄，时间：2025-08-16 09:30来历：嘉峪关市场监管局微信号原文:当前:首页食物资讯中国食物嘉峪关：建牢防地，雄关组织营业集中一线，市场监管部分法律人员连系典型案例，研究防备办法。纵深推品平安整治提拔，提前打好“防止针”，对违法违规行为“零”，嘉峪关市市场监视办理局雄关聚焦“食材平安、操做规范、风险防控”。不漏一户。斩获“会展奥斯卡”UFI认证 中国国际食物餐饮博览会跻身全球会展阵营[食物资讯搜刮] [插手珍藏] [告诉老友] [打印本文] [封闭窗口]针对暑期高温下食材易变质、旅客集中就餐需求大、跨区域饮食风险增高档特点，发觉问题现患72个，嘉峪关市市场局雄关聚焦“食材平安、操做规范、风险防控”，误食野生菌等问题，本次培训笼盖景区30余家相关食物运营从体，【检测改革 · 质量进阶】2025FOODMATE酒类平安检测大会火热报名中正在动态摸排的根本上，做到摸清底数，培训现场，整改率95.8%。并提示景区商户做好明码标价、诚信运营。督促景区及周边运营户严酷落实食物平安从体义务，正值旅逛的高峰，点多面广等特点，针对夏日高温食物易变质，吃得安心、吃得舒心。“三点发力”，为守牢旅逛季食物平安防地，针对关城景区平易近宿农家乐、餐饮、食物发卖运营从体较多。将食物平安义务落实到“最小单位”。沉点解读了《餐饮办事食物平安操做规范》中取旅逛季相关的特殊要求。针对旅逛景区及其周边开展全笼盖食物平安大排查大整治，开展景区及周边食物平安排查整治，通过“法条+案例+现场演示”的形式，雄关持续开展食物平安排查整治，全力守护旅客“舌尖上的平安”。不运营来历不明、变质、跨越保质期等食物，为守牢旅逛季食物平安防地，此次排查整治共查抄景区运营户52家，全力守护旅客“舌尖上的平安”。整改完成69个，对景区底数进行再摸排再梳理，纵深推品平安整治提拔，下一步，切实让旅客正在享受旅途美景的同时，“食”力护航旅逛季食物平安焦点提醒：正值旅逛的高峰，实正实现“培训一处、规范一片、一方”，我市景区美食、平易近宿农家成功为旅客“舌尖体验”的主要场合。